Santa Maria della Versa, tra le morbide colline dell’Oltrepò Pavese, è un borgo che unisce storia, tradizione e una profonda vocazione vitivinicola. Il paese è nato accanto a una piccola cappella dedicata alla Madonna, come punto di riferimento per mercati e fiere, mentre Soriasco, poco distante, fu un importante borgo fortificato con un castello imponente e ben dodici torri, delle quali oggi rimane solo una torre quadrata, testimone di un passato glorioso.
Oggi, Santa Maria della Versa è conosciuta come la capitale dello spumante, un vero paradiso per gli amanti del buon vino e delle tradizioni enogastronomiche. Le colline che circondano il borgo sono coperte da vitigni di Pinot Nero la cui eccellente qualità viene trasformata, da oltre un secolo, in uno spumante vivace dal gusto secco e raffinato capace di esprimere tutta la freschezza e l’eleganza del territorio.