Il passato medievale del borgo spicca prepotentemente attraverso la bellezza dei palazzi storici che arricchiscono il centro di Castagnole e che si sposano alla perfezione con lo stile barocco delle due chiese del paese, la chiesa parrocchiale di San Martino e quella della Confraternita dell’Annunziata. Un’attrazione assolutamente imperdibile? La Meridiana Solare, dedicata al vino e considerata una delle più grandi al mondo.